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Dónde comer en Tallin

Gastronomía estonia

La cocina estonia es sencilla, de orígenes rurales y se basa en unos pocos productos básicos como el pan (normalmente negro) y el cerdo, que es la base del "Verevost", una especie de salchicha cocida embutida en tripa ahumada. Con los huesos y parte de los restos tambien del cerdo se prepara el "Sült", una gelatina que se condimenta con rábano. La carne de cerdo se suele servir preferentemente asada y acompañada casi siempre con patatas.

Son muy comunes los pescados ahumados "Suitsukala", sobre todo la trucha "forell".

Entre los dulces destaca el "Leiva supp", preparado con pan ácimo, el "kissel", a base de frutas del bosque, y el "kringel", con uvas pasas.

Entre los licores, el más popular es el "Vanna Tallinn", hecho a base de hierbas y con un sabor amargo.

Algunos platos típicos

  • Pirukas, una especie de pastel o empanada rellena de carne, zanahoria o col. Se preparan fritos o al horno.
  • Marineeritud angerjas, anguila marinada, se sirve fría.
  • Keel hernestega, aperitivo frío preparado a base de lengua.
  • Mulgikapsad, plato preparado a base de col fermentada con carne de cerdo y patatas.
  • Silgusoust, comida a base de arenques preparados con bacon.

Comer en Tallin: restaurantes

Si no se quieren dar muchas vueltas buscando un lugar para comer, en la Plaza del Ayuntamiento (Raejoka Plats) y calles próximas como Rataskaevuy Dunkri hay unos cuantos restaurantes, todos con terraza y menús variados (desde gastronomía rusa a italiana). Algunos restaurantes:

  • AED, Rataskaevu 8. Local de estilo rústico en una casona del casco viejo, con terraza en el patio exterior y en la calle.
  • Balthasar, Raekoja Plats 11. Junto a la antigua famarcia de la plaza del ayuntamiento. Un local curioso, ya que el ajo forma parte de todos sus platos, incluído helado con ajo o vodka con ajo.
  • Contravento, Katariina Käik. En uno de los rincones más bonitos del casoco antiguo, en el pasaje de Santa Catalina. Cocina italiana y carta bastante variada.
  • Kapten Tenkes, Pärnu Maantee 30. Cerca del casco histórico, decoración rústica y cocida húngara.
  • Troika, Raekoja Plats 15. En el sótano de un edificio de la plaza del ayuntamiento. Camareras con trajes típicos, cocina rusa y actuaciones.
  • Fish & Wine, Harju 1. Junto a la plaza Vabaduse. Diseño moderno y carta basada sobre todo en pescados.

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