Comer en Tallin
Gastronomía estonia
La cocina estonia es sencilla, de orígenes rurales y se basa en unos pocos productos básicos como el pan (normalmente negro) y el cerdo, que es la base del "Verevost", una especie de salchicha cocida embutida en tripa ahumada. Con los huesos y parte de los restos tambien del cerdo se prepara el "Sült", una gelatina que se condimenta con rábano. La carne de cerdo se suele servir preferentemente asada y acompañada casi siempre con patatas.
Son muy comunes los pescados ahumados "Suitsukala", sobre todo la trucha "forell".
Entre los dulces destaca el "Leiva supp", preparado con pan ácimo, el "kissel", a base de frutas del bosque, y el "kringel", con uvas pasas.
Entre los licores, el más popular es el "Vanna Tallinn", hecho a base de hierbas y con un sabor amargo.
Algunos platos típicos
- Pirukas, una especie de pastel o empanada rellena de carne, zanahoria o col. Se preparan fritos o al horno.
- Marineeritud angerjas, anguila marinada, se sirve fría.
- Keel hernestega, aperitivo frío preparado a base de lengua.
- Mulgikapsad, plato preparado a base de col fermentada con carne de cerdo y patatas.
- Silgusoust, comida a base de arenques preparados con bacon.
- Verivorst, es una morcilla con arroz, es un plato estonio típico de invierno y de la noche de Navidad. Se sirve acompañado de una mermelada roja de frutos silvestres.
Comer en Tallin: restaurantes
Si no se quieren dar muchas vueltas buscando un lugar para comer, en la Plaza del Ayuntamiento (Raejoka Plats) y calles próximas como Rataskaevuy Dunkri hay unos cuantos restaurantes, todos con terraza y menús variados (desde gastronomía rusa a italiana). Algunos restaurantes:
- AED, Rataskaevu 8. Local de estilo rústico en una casona del casco viejo, con terraza en el patio exterior y en la calle.
- Balthasar, Raekoja Plats 11. Junto a la antigua farmacia de la plaza del Ayuntamiento. Un local curioso, ya que el ajo forma parte de todos sus platos, incluído helado con ajo o vodka con ajo.
- Contravento, Katariina Käik. En uno de los rincones más bonitos del casoco antiguo, en el pasaje de Santa Catalina. Cocina italiana y carta bastante variada.
- Kapten Tenkes, Pärnu Maantee 30. Cerca del casco histórico, decoración rústica y cocida húngara.
- Troika, Raekoja Plats 15. En el sótano de un edificio de la plaza del ayuntamiento. Camareras con trajes típicos, cocina rusa y actuaciones.
- Fish & Wine, Harju 1. Junto a la plaza Vabaduse. Diseño moderno y carta basada sobre todo en pescados.